Unsere Geschichte
Im Jahr 2021 erbten wir eine Destillationsanlage. Was als Frage begann — was machen wir damit? — führte über einen Gin-Kurs zur Leidenschaft und schliesslich zur Gründung der Salzmann Distillery im Dezember 2024.
Ein Erbstück, das alles veränderte
Im Jahr 2021 erbte unsere Familie eine Destillationsanlage von Johann Wenger. Anfangs wussten wir nicht genau, was wir mit diesem besonderen Stück anfangen sollten. Zum 27. Geburtstag unseres Sohnes schenkten wir ihm 2023 einen Gin-Kurs, ausgelegt für mindestens zwei Personen. Im Frühjahr 2024 besuchten wir diesen Kurs gemeinsam — um mehr über die Kunst des Destillierens zu erfahren und selbst Hand anzulegen.
Während dieses Kurses erhielten wir faszinierende Einblicke in die Welt des Brennens, die Auswahl und Verarbeitung von Botanicals und die handwerklichen Prozesse hinter einem hochwertigen Gin. Aus anfänglicher Neugier wurde schnell echte Begeisterung. Im Dezember 2024 gründeten wir die Salzmann Distillery — und seitdem arbeiten wir mit Engagement, Kreativität und der Freude am Experimentieren an unseren eigenen Gin-Kreationen und hochwertigen Schnäpsen.
“Aus einem Erbstück wurde eine Berufung.”
— Familie Salzmann, Gründer 2024
Der Weg zur Destillerie
Das Erbe
Unsere Familie erbt eine Destillationsanlage von Johann Wenger. Ein besonderes Stück — und der Ausgangspunkt für alles, was folgt.
Das Geschenk
Zum 27. Geburtstag schenken wir unserem Sohn einen Gin-Kurs, ausgelegt für mindestens zwei Personen.
Der Gin-Kurs
Wir besuchen den Kurs gemeinsam, lernen Botanicals kennen, verstehen Destillation — und entdecken eine echte Leidenschaft.
Die Gründung
Die Salzmann Distillery wird gegründet. Die ersten eigenen Kreationen entstehen: Rarner Gin, Hiemalis, Solstice — und handgemachte Schnäpse aus dem Wallis.
Die Range
Die Produktpalette nimmt Form an. Jede Spirituose trägt ihren eigenen Charakter — entwickelt mit Sorgfalt, Geduld und dem Mut, eigene Wege zu gehen.
Kommen Sie nach Raron
Wir bieten das ganze Jahr über Degustationen und Destillerie-Besuche nach Vereinbarung an.