Gin
Rarner Gin
CHF 30
Zur FlascheLavendel: Florale Handschrift
Lavendel ist ein Botanical mit Charakter: richtig dosiert verleiht er einem Gin Eleganz und Duft — im Hiemalis verbindet er sich mit winterlichen Gewürzen zu einem eigenständigen Profil.
Die Kunst der Dosierung
Kaum ein Botanical polarisiert wie Lavendel: Zu viel davon, und der Gin erinnert an Seife; zu wenig, und die florale Idee verpufft. Die richtige Menge dagegen legt einen duftenden Schleier über das Destillat, der Gewürze weicher und runder erscheinen lässt.
Wir mazerieren den Lavendel gemeinsam mit den übrigen Botanicals und destillieren langsam — so bleibt nur das feine, blumige Aroma erhalten.
Lavendel im Hiemalis
Im Hiemalis bildet der Lavendel den floralen Kontrapunkt zu Zimt, Nelken und Orange: Er hellt das würzige Winterprofil auf und verhindert, dass der Gin schwer wirkt.
Am deutlichsten zeigt er sich in der Nase — schwenken Sie das Glas kurz, bevor Sie nippen. Im Tonic harmoniert Hiemalis mit einer Zitronenzeste, die den Lavendel trägt.
Salzmann Distillery
Zu finden in
Versand in die ganze Schweiz — direkt aus der Destillerie in Raron.
Häufige Fragen
Schmeckt Lavendel-Gin nach Parfüm?
Nicht, wenn er richtig dosiert ist: Im Hiemalis bleibt der Lavendel ein feiner Duft im Hintergrund — die Gewürze führen, die Blume begleitet.
Welcher Johann Gin enthält Lavendel?
Der Hiemalis — unser winterlicher Gin, in dem Lavendel den floralen Gegenpol zu Zimt, Nelken und Hibiskus bildet.
Welcher Drink passt zu floralem Gin?
Ein Gin Tonic mit Zitronenzeste — oder ein Aviation, der die floralen Noten aufnimmt. Rezepte finden Sie in unserer Cocktail-Sammlung.