Gin
Rarner Gin
CHF 30
Zur FlascheCraft Gin aus der Schweiz
Craft heisst nicht klein um des Kleinseins willen. Es heisst: Jede Charge wird von denselben Händen angesetzt, destilliert, verkostet und abgefüllt — in unserem Fall in Raron im Wallis.
Was Craft wirklich bedeutet
Zwischen Grossbrennerei und Craft-Destillerie liegt ein grundlegender Unterschied: die Rückkopplung. Wer selbst mazeriert, destilliert und verkostet, schmeckt jede Entscheidung — und korrigiert sie in der nächsten Charge. Diese Lernschleife ist das eigentliche Handwerk, und sie funktioniert nur, wenn die Mengen überschaubar bleiben.
Craft bei Johann Gin
Bei uns heisst das konkret: Walliser Wein als Basis, Botanicals aus der Region, eine Kupferbrennblase und zwei Menschen — Robin und Prisca Salzmann — die jeden Schritt verantworten. Das Ergebnis sind drei Gins, die sich jedes Jahr weiterentwickeln dürfen, statt für immer gleich zu schmecken.
Salzmann Distillery
Unsere Gins
Häufige Fragen
Ist «Craft Gin» ein geschützter Begriff?
Nein — deshalb lohnt der Blick hinter das Etikett: Wer brennt wo, mit welcher Basis, in welchen Mengen? Bei uns sind die Antworten öffentlich.
Schmeckt jede Charge gleich?
Fast — kleine Schwankungen gehören zum Handwerk und zur Natur der Zutaten. Wir sehen das als Ehrlichkeit, nicht als Fehler.
Kann ich die Produktion besichtigen?
Ja — bei einer Degustation in Raron zeigen wir Brennblase, Botanicals und Prozess. Anfragen über die Tastings-Seite.