Notre Histoire
En 2021, nous avons hérité d'un alambic. Ce qui a commencé par une question — qu'en faire ? — est devenu, à travers un cours de distillation, une passion, puis la fondation de la Salzmann Distillery en décembre 2024.
Un héritage qui a tout changé
En 2021, notre famille a hérité d'un équipement de distillation de Johann Wenger. Au départ, nous n'étions pas sûrs de ce qu'il convenait d'en faire. Pour ses 27 ans, en 2023, nous avons offert à notre fils un cours de distillation, conçu pour au moins deux personnes. Au printemps 2024, nous avons suivi ce cours ensemble — pour en apprendre davantage sur cet artisanat et mettre la main à la pâte.
Ce cours nous a offert des perspectives fascinantes sur le monde de la distillation, le choix des botaniques et les procédés artisanaux derrière un gin de qualité. La curiosité s'est rapidement transformée en véritable passion. En décembre 2024, nous avons fondé la Salzmann Distillery — et depuis lors, nous travaillons avec enthousiasme et créativité à l'élaboration de nos propres créations de gin et de schnaps de qualité.
“D'un héritage est née une vocation.”
— Famille Salzmann, fondateurs 2024
Le chemin vers la distillerie
L'héritage
Notre famille hérite d'un alambic de Johann Wenger. Une pièce particulière — et le point de départ de tout ce qui suit.
Le cadeau
Pour ses 27 ans, nous offrons à notre fils un cours de distillation, conçu pour au moins deux personnes.
Le cours de gin
Nous suivons le cours ensemble. Nous découvrons les botaniques, comprenons la distillation — et trouvons une vraie passion.
La fondation
La Salzmann Distillery est fondée. Les premières créations voient le jour : Rarner Gin, Hiemalis, Solstice — et des schnaps artisanaux du Valais.
La gamme
La gamme prend forme. Chaque spiritueux porte son propre caractère — développé avec soin, patience et l'audace de tracer sa propre voie.
Venez à Rarogne
Nous proposons des dégustations et des visites de la distillerie sur rendez-vous tout au long de l'année.