
Gin
Rarner Gin
CHF 30
Voir la bouteillePeu de pays cultivent l'apéro comme la Suisse. Un gin tonic au Johann Gin en fait un moment d'origine — le fruité valaisan plutôt que l'interchangeable.
Notre formule : 5 cl de Rarner Gin, 12 cl de tonic discret, beaucoup de glace, un quartier de pamplemousse. L'abricot du Valais dans le gin joue le rôle que tiennent ailleurs des garnitures compliquées — le verre est prêt en trente secondes et appelle le suivant. Pour varier : Solstice au zeste de citron, version sèche.
En règle générale, comptez deux verres par invité et par heure — une bouteille de 50 cl donne environ dix gin tonics. Pour les grands événements, nous conseillons volontiers ; et pour un apéro à la distillerie même, réservez une dégustation à Rarogne avec les coulisses en prime.
Un tonic neutre à méditerranéen, discret — il doit porter les botaniques alpins, pas les couvrir.
Pour un apéro de deux heures, comptez environ quatre bouteilles de 50 cl — plus assez de tonic et de glace. Prévoyez une réserve.
Proposez un bon tonic avec pamplemousse et romarin — visuellement et gustativement un vrai verre d’apéro sans alcool.