Gin
Rarner Gin
CHF 30
Zur FlaschePiment: Drei Gewürze in einer Beere
Die Engländer nennen ihn «Allspice», weil er nach Zimt, Nelke und Muskat zugleich schmeckt. Im Hiemalis verdichtet der Piment das Wintergewürz-Profil zu einem Ganzen.
Was Piment besonders macht
Piment ist keine Mischung, sondern eine einzige getrocknete Beere — mit einem Aromaspektrum, für das andere Rezepte drei Gewürze brauchen. In Punsch, Lebkuchen und eben im Wintergin sorgt er für Tiefe: Er füllt die Räume zwischen den lauteren Gewürzen und hält das Profil zusammen.
Piment im Hiemalis
Zimt und Nelken sind die Solisten des Hiemalis — der Piment ist das Orchester dahinter. Er verstärkt beide, ohne selbst hervorzutreten, und gibt dem Gin die Tiefe, die einen guten Wintergin von einem parfümierten unterscheidet. Am deutlichsten wird er im leicht erwärmten Drink.
Salzmann Distillery
Zu finden in
Versand in die ganze Schweiz — direkt aus der Destillerie in Raron.
Häufige Fragen
Ist Piment dasselbe wie Chili?
Nein — trotz des Namens ist Piment nicht scharf. Die Beere schmeckt nach Zimt, Nelke und Muskat; Chili ist ein völlig anderes Botanical (im Rarner Gin).
In welchem Johann Gin steckt Piment?
Im Hiemalis — als Tiefengewürz hinter Zimt und Nelken.
Zu welchem Drink passt ein Piment-Gin?
Zu einem winterlichen Gin Punch oder einem Tonic mit Orangenzeste — beides lässt die Gewürztiefe des Hiemalis zur Geltung kommen.