Gin
Rarner Gin
CHF 30
Voir la bouteilleAnis : la douceur fraîche
De l'absinthe aux eaux-de-vie : l'anis appartient à la culture de distillation de l'arc alpin. Dans Hiemalis, il pose un accent frais, suave et épicé entre les épices chaudes.
Une épice à l’histoire suisse
La Suisse connaît l'anis depuis des siècles — de l'absinthe du Val-de-Travers aux biscuits anisés de Noël. Son huile, l'anéthol, est à la fois suave et fraîche, presque mentholée. C'est cette double nature qui le rend si précieux au distillat : il adoucit sans alourdir.
L'anis dans Hiemalis
Dans Hiemalis, l'anis court comme un fil frais sous les épices chaudes : il relie la rondeur de la réglisse à la fraîcheur de l'hibiscus et garde la finale nette. Un rôle discret — mais retirez-le, et il manque quelque chose au gin.
Salzmann Distillery
À retrouver dans
Livraison dans toute la Suisse — directement de la distillerie à Rarogne.
Questions fréquentes
Hiemalis a-t-il un goût d'absinthe ou d'ouzo ?
Non — l'anis y est bien trop finement dosé. Il reste un second rôle dans l'ensemble d'épices, pas un arôme principal.
Pourquoi l'anis convient-il à un gin d'hiver ?
Parce qu’il appartient à la pâtisserie de Noël autant que cannelle et girofle — et que sa douceur fraîche équilibre les épices chaudes.
Quel Johann Gin contient de l’anis ?
Hiemalis — l'anis y fait partie de l'ensemble de onze botaniques du gin d'hiver.