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Rarner Gin
CHF 30
Voir la bouteilleGin d'hiver : la saison froide dans le verre
Quand les jours raccourcissent, le gin peut lui aussi changer de saison. Hiemalis est distillé comme gin d'hiver dès sa conception — pas simplement rebaptisé.
Ce qui fait un vrai gin d'hiver
Un gin d'hiver, c'est plus qu'un gin avec un bâton de cannelle dans le verre : les épices appartiennent à la recette, pas à la garniture. Dans Hiemalis, cannelle, girofle, piment de la Jamaïque et orange sont distillés ensemble — avec l'hibiscus pour l'acidité et la lavande pour le parfum. Onze botaniques composés pour les jours courts et les longues soirées.
À déguster froid ou chaud
Froid : en tonic avec zeste d'orange — les épices agissent comme un accent de bitter intégré. Chaud : avec du jus de pomme chaud et un bâton de cannelle en punch d'hiver, jamais bouilli, juste chauffé. Et dans un Negroni, Hiemalis remplace le gin standard par une profondeur de Noël.
Salzmann Distillery
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Questions fréquentes
Le gin d'hiver se boit-il seulement en hiver ?
Non — en été, Hiemalis en tonic avec beaucoup de glace devient un verre de contraste épicé. La saison est une suggestion, pas une loi.
Le gin d'hiver est-il sucré comme le vin chaud ?
Non — Hiemalis reste un gin sec. Les épices donnent une chaleur d'arôme, pas de sucre.
Pourquoi s'appelle-t-il Hiemalis ?
« Hiemalis » signifie « hivernal » en latin — le programme est dans le nom.