Gin
Rarner Gin
CHF 30
Voir la bouteilleLe gin premium, rendu vérifiable
« Premium » figure sur bien des étiquettes. Nous donnons un contenu à ce mot : une base de vin valaisan, des botaniques à l'origine traçable et des lots assez petits pour que chacun compte.
À quoi reconnaître le premium
Trois questions démasquent n'importe quelle étiquette : sur quoi le gin est-il distillé ? D'où viennent les botaniques ? Qui l'a réellement produit ? Pour le Johann Gin, les réponses sont courtes : sur du vin valaisan ; de la vallée du Rhône et des montagnes au-dessus ; Robin et Prisca Salzmann à Rarogne. Pas de distillation sous-traitée, pas d'alcool neutre anonyme.
Le prix du travail artisanal
Une base de vin coûte plusieurs fois le prix de l'alcool industriel, les petits lots demandent plus de gestes par bouteille — en échange, vous obtenez un distillat avec texture et origine, qui se prouve aussi bien pur qu'en cocktail. Chez nous, le premium n'est pas un supplément pour l'étiquette, mais la contre-valeur du contenu.
Salzmann Distillery
Nos gins
Questions fréquentes
Quelle différence entre gin premium et gin bon marché ?
L'alcool de base, la qualité des botaniques et le soin de la distillation. Les gins bon marché aromatisent un alcool neutre ; les gins premium distillent de vrais ingrédients en petits lots.
Comment déguster un gin premium ?
D'abord pur, à température ambiante — il montre alors tout son profil. Puis en tonic ou en cocktail, où la qualité fait la différence.
Quel Johann Gin est le plus « premium » ?
Les trois naissent selon les mêmes exigences. Le Solstice est le plus puriste — pour beaucoup de connaisseurs, la carte de visite de la maison.