Gin
Rarner Gin
CHF 30
Voir la bouteillePiment de la Jamaïque : trois épices en une baie
Les Anglais l'appellent « allspice » parce qu'il évoque à la fois cannelle, girofle et muscade. Dans Hiemalis, il condense le profil d'épices hivernales en un tout.
Ce qui rend le piment de la Jamaïque unique
Le piment de la Jamaïque n'est pas un mélange mais une seule baie séchée — avec un spectre aromatique qui demanderait trois épices ailleurs. Dans le punch, le pain d'épices et le gin d'hiver, il apporte la profondeur : il comble les espaces entre les épices plus sonores et tient le profil ensemble.
Le piment de la Jamaïque dans Hiemalis
Cannelle et clous de girofle sont les solistes d'Hiemalis — le piment de la Jamaïque est l'orchestre derrière eux. Il les renforce sans se mettre en avant et donne au gin la profondeur qui distingue un bon gin d'hiver d'un gin parfumé. Il se révèle le mieux dans un drink légèrement chauffé.
Salzmann Distillery
À retrouver dans
Livraison dans toute la Suisse — directement de la distillerie à Rarogne.
Questions fréquentes
Le piment de la Jamaïque est-il un piment fort ?
Non — malgré son nom, il n'est pas piquant. La baie évoque cannelle, girofle et muscade ; le piment fort est un tout autre botanique (dans le Rarner Gin).
Quel Johann Gin contient du piment de la Jamaïque ?
Dans Hiemalis — comme épice de fond derrière la cannelle et les clous de girofle.
Quel cocktail pour un gin au piment de la Jamaïque ?
Un punch d'hiver au gin ou un tonic au zeste d'orange — les deux mettent en valeur la profondeur épicée d'Hiemalis.